1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP - Varvaglione

Der 1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP von Varvaglione ist ein äußerst samtiger und vielschichtiger italienischer Rotwein. Sein tiefes Rubinrot zieht im Glas gleich die Blicke auf sich, während an den Rändern ein Übergang ins Granatrot sichtbar wird. Nach dem Schwenken im Glas entfaltet dieser Primitivo di Manduria eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. In ein Rotweinglas eingeschenkt, präsentiert dieser italienische Rotwein intensiv ausdrucksstarke Aromen von Trockenpflaumen, Rosinen, Schwarzkirsche und Dörrobst, ergänzt durch Eichenholz, schwarzen Tee und Lebkuchengewürze, welche durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Dieser Qualitätswein hebt sich deutlich von einfacheren Weinen ab und begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer unglaublich dichten und samtigen Textur. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Zwetschge und Dörrobst zum Vorschein kommen.

Vinifikation des 1921 Primitivo di Manduria Riserva von Varvaglione

Der kräftige 1921 Primitivo di Manduria Riserva aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Primitivo gekeltert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung von 18 Monaten in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den 1921 Primitivo di Manduria Riserva von Varvaglione

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, um ihn als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gebackenem Schafskäse zu servieren.

Prämierungen für den 1921 Primitivo di Manduria Riserva

Vinum: 17/20 Punkte für 2012

"Ein außergewöhnlicher und gut gereifter Primitivo, dessen Duft von Zedernholz, Veilchen und Eukalyptus geprägt ist. Am Gaumen gesellt sich die Frucht hinzu – und zwar bemerkenswert fein für einen Primitivo. Die Säure ist äußerst subtil, die Tannine sind hochfein, doch der Wein bleibt dennoch zupackend mit einem karamellisierten Mokka-Kern."

• Meer producten van Varvaglione