Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard - Villa Maria

De Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard van Villa Maria op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland heeft een heldere, goudgele kleur in het glas. Als je hem een beetje lucht geeft door te zwenken, kun je een perfecte balans waarnemen in deze witte wijn, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op aan de wanden van het glas. In het glas toont deze witte wijn van Villa Maria aroma's van citroenen, roze grapefruit, pompelmoes, wijngaardperzik en sinaasappels, aangevuld met roomtoffee, geroosterde hazelnoot en gistvlecht. De Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard van Villa Maria is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte, romige en dichte textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit de Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard het gehemelte met een aangenaam gevoel zonder een gebrek aan frisheid. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, meer bepaald uit Marlborough, is uiteindelijk overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard van Villa Maria

Deze evenwichtige witte wijn uit Nieuw-Zeeland wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard van Villa Maria

Deze witte wijn uit Nieuw-Zeeland kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met kappertjes en tomatensaus, kikkererwtencurry of omelet met zalm en venkel.

Prijzen voor de Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard van Villa Maria

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze witte wijn van Villa Maria ook bogen op onderscheidingen. In detail zijn deze voor de jaargang 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punten

• Meer producten van Villa Maria Estates