Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

De Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa is een eersteklas rode wijn in een goed gepolijst wijnglas. Hij onthult een heerlijk heldere, lichtrode kleur. Deze single-variietal Nieuw-Zeelandse wijn toont heerlijk geurende en complexe tonen van braam, zure kers, pruim en bosbes in het glas. Er zijn ook hints van mineraliteit, cranberry en kaneel.

In de mond begint de Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen staan droog op het etiket, andere zijn echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 0,9 g restsuiker. Deze fluweelzachte rode wijn is evenwichtig en gelaagd in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren heeft de Westhaven Reserve Pinot Noir een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit het Nieuw-Zeelandse Zuidereiland indruk met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van zure kers. In de afdronk komen minerale toetsen van de door klei en grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Druiven van het Pinot Noir druivenras vormen de basis voor de evenwichtige Westhaven Reserve Pinot Noir van het Nieuw-Zeelandse Zuidereiland. Op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op klei- en kiezelbodems. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Westhaven Reserve Pinot Noir uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en nauwelijks selectieve druivenoogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de elegante Westhaven Reserve Pinot Noir nog eens 15 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Deze Nieuw-Zeelander komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gestoofde kip in rode wijn, ossobuco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van te Pa