Weingut Walz

Wijnhuis Walz uit Vaihingen/Enz-Ensingen - Traditie ontmoet innovatie

Het wijnhuis Walz in Vaihingen/Enz-Ensingen verenigt traditie en moderniteit op een unieke manier. Met meer dan 30 jaar ervaring in de wijnproductie en een indrukwekkende familiegeschiedenis die teruggaat tot 1888, staat het wijnhuis voor uitstekende kwaliteit, duurzaamheid en een diepe verbondenheid met de natuur.

Een bewogen geschiedenis: Van gemengd bedrijf naar gerenommeerd wijnhuis

De geschiedenis van het wijnhuis Walz begon in 1888 met de eerste kuiper in de familie. Oorspronkelijk gestart als een klassiek gemengd bedrijf met een herberg, ontwikkelde het wijnhuis zich tot een echte geheime tip. Gasten wilden de wijnen mee naar huis nemen, wat leidde tot de oprichting van het huidige familiebedrijf. Bastian Walz, die de wijnmeester-examen aflegde, breidde samen met zijn vrouw Sabine het wijnhuis voortdurend uit. Vandaag is hun dochter Mara Walz de drijvende kracht achter de innovatieve wijnen die het wijnhuis regionaal bekend hebben gemaakt.

De familie Walz: Passie en expertise

Bastian Walz, Sabine Walz en Mara Walz zijn de kern van het wijnhuis. Terwijl Bastian en Sabine de fundamenten legden, brengt Mara met haar opleiding in wijnbouw en oenologie en haar ervaring als Württemberger wijnkoningin nieuw leven in het bedrijf. Haar enthousiasme voor wijn, gecombineerd met een diep respect voor de natuur, vormt de filosofie van het familiebedrijf.

Filosofie van het wijnhuis Walz

De samenwerking met de natuur is essentieel voor het wijnhuis Walz. Handarbeid, duurzaamheid en het behoud van natuurlijke hulpbronnen staan centraal. Al vele jaren zet het wijnhuis in op geïntegreerde en nuttigdiervriendelijke plantbescherming door biologische maatregelen. Het doel is om de bodems en wijnstokken voor toekomstige generaties te behouden en tegelijkertijd wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

Het teeltgebied: Württemberg en de bijzonderheden van de regio

Het wijnhuis Walz ligt in het westelijke deel van het wijnbouwgebied Württemberg, in Ensingen, dicht bij het bekende Ensinger mineraalwater. Deze regio wordt gekenmerkt door een gevarieerd heuvellandschap met wijngaarden, boomgaarden en bossen. De Stromberg, een deel van de Zwabische Keuper-Lias-landen, biedt ideale voorwaarden voor de wijnbouw.

Geografische ligging en terroir

De wijngaarden van het wijnhuis Walz bevinden zich op muschelkalk, keuper en verweringsbodems van kiezel- en zandsteen. Deze bodems onderscheiden zich door hun vermogen om warmte op te slaan en de wijnstokken optimaal te voorzien. Het klimaat in de regio is mild en biedt de druivensoorten uitstekende omstandigheden.

Wijngaardlocaties

De belangrijkste locaties van het wijnhuis Walz zijn Ensinger Schanzreiter en Horrheim. Deze locaties overtuigen door hun unieke bodems en microklimaten, die de wijnen een herkenbare stijl verlenen.

Druivensoorten en bodems

Welke druivensoorten worden verbouwd?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Spätburgunder
• Grauburgunder
• Zwarte Riesling

De bodems van de wijngaarden

De wijnstokken van het wijnhuis groeien op krachtige, rode bodems van keuper, muschelkalk en zandsteenverweringen. Deze bodems bieden de basis voor intense rode wijnen en elegante rieslings.

De kunst van wijnmaken

Bij wijnhuis Walz gebeurt de wijnbereiding met de grootste zorg. De druiven worden met de hand geplukt om alleen gezonde druiven te verwerken. Na de oogst krijgen de wijnen de tijd om te rijpen. Afhankelijk van het type wijn gebeurt de rijping in roestvrijstalen tanks of in houten vaten om de karakteristieke stijl van de wijnen naar voren te brengen.

Stijl van de wijnen

Het wijnhuis Walz produceert wijnen die overtuigen door hun intensiteit, frisheid en elegantie. Vooral de krachtige rode wijnen en de minerale rieslings zijn opmerkelijk. Deze weerspiegelen de bijzonderheden van de regio en het terroir.

Bijzondere wijnen en onderscheidingen

Wijnen met eigen namen en bijzondere lijnen

Het wijnhuis Walz biedt bijzondere wijnen aan zoals de "Ensinger Schanzreiter", die het terroir en de filosofie van het wijnhuis perfect belichamen.

Onderscheidingen

1. Gouden medaille van de Landesweinprämierung Baden-Württemberg
2. Zilveren medaille van de AWC Vienna
3. 92 punten in Falstaff voor de Lemberger Reserve

Ervaar de wijnen van wijnhuis Walz

De wijnen van het wijnhuis Walz zijn een uitnodiging om de diversiteit en kwaliteit van de Württemberger wijnbouw te ontdekken. Proef de uitstekende druppels en laat je inspireren door de passie van de familie Walz. Bestel nu en geniet van wijnen die met liefde, zorg en respect voor de natuur zijn geproduceerd.