Weingut Walz

Weingut Walz aus Vaihingen/Enz-Ensingen – Wo Tradition auf Innovation trifft

Das Weingut Walz in Vaihingen/Enz-Ensingen verbindet auf einzigartige Weise Tradition mit modernen Ansätzen. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung und einer imposanten Familientradition, die bis ins Jahr 1888 zurückreicht, repräsentiert das Weingut exzellente Qualität, Nachhaltigkeit sowie eine enge Beziehung zur Natur.

Eine bewegte Geschichte: Von einem Mischbetrieb zum angesehenen Weingut

Die Geschichte des Weinguts Walz begann 1888 mit dem ersten Küfer der Familie. Angefangen als klassischer Mischbetrieb mit einer Besenwirtschaft, entwickelte sich das Weingut zu einem wahren Geheimtipp. Die Gäste wollten die Weine mit nach Hause nehmen, was zur Gründung des heutigen Familienweinguts führte. Bastian Walz, der die Winzermeister-Prüfung abgelegt hat, hat zusammen mit seiner Frau Sabine das Weingut stetig weiterentwickelt. Heute ist Tochter Mara Walz die treibende Kraft hinter den innovativen Weinen, die das Weingut überregional bekannt gemacht haben.

Die Familie Walz: Leidenschaft und Fachwissen

Bastian Walz, Sabine Walz und Mara Walz bilden das Herz des Weinguts. Während Bastian und Sabine die Grundlagen legten, bringt Mara mit ihrer Ausbildung in Weinbau und Önologie sowie ihrer Erfahrung als Württemberger Weinkönigin frischen Wind in den Betrieb. Ihre Begeisterung für Wein, gepaart mit einem tiefen Respekt vor der Natur, prägt die Philosophie des Familienunternehmens.

Die Philosophie des Weinguts Walz

Im Weingut Walz ist die Arbeit im Einklang mit der Natur von zentraler Bedeutung. Handarbeit, Nachhaltigkeit und der Schutz der natürlichen Ressourcen stehen im Mittelpunkt. Seit vielen Jahren setzt das Weingut auf integrierte und nützlingsschonende Pflanzenschutzmaßnahmen durch biologische Ansätze. Ziel ist es, die Böden und Reben für zukünftige Generationen zu erhalten und dabei Weine höchster Qualität zu produzieren.

Das Anbaugebiet: Württemberg und die Besonderheiten der Region

Das Weingut Walz befindet sich im westlichen Bereich des Weinbaugebiets Württemberg, in Ensingen, nahe dem bekannten Ensinger Mineralwasser. Diese Region ist geprägt von einer abwechslungsreichen Hügellandschaft mit Weinbergen, Streuobstwiesen und Wäldern. Der Stromberg, ein Teil des Schwäbischen Keuper-Lias-Lands, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau.

Geografische Lage und Terroir

Die Weinberge des Weinguts Walz wachsen auf Muschelkalk, Keuper sowie Verwitterungsböden aus Kiesel- und Sandstein. Diese Böden zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, Wärme zu speichern und die Reben optimal zu versorgen. Das Klima in der Region ist mild und bietet den Rebsorten hervorragende Wachstumsbedingungen.

Weinbergslagen

Zu den wichtigsten Lagen des Weinguts Walz gehören Ensinger Schanzreiter und Horrheim. Diese Lagen bestechen durch ihre besonderen Böden und Mikroklimata, die den Weinen eine unverwechselbare Stilistik verleihen.

Rebsorten und Böden

Welche Rebsorten werden kultiviert?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Spätburgunder
• Grauburgunder
• Schwarzriesling

Die Böden der Weinberge

Die Reben des Weinguts gedeihen auf kräftigen, roten Böden aus Keuper, Muschelkalk und Sandsteinverwitterungen. Diese Böden bilden die Grundlage für intensive Rotweine und elegante Rieslinge.

Die Kunst der Weinbereitung

Im Weingut Walz wird die Weinbereitung mit größter Sorgfalt und Liebe durchgeführt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur gesundes Lesegut zu verwenden. Nach der Ernte erhalten die Weine ausreichend Zeit zur Reifung. Abhängig vom Weintyp erfolgt die weitere Verarbeitung im Edelstahltank oder in Holzfässern, um die charakteristische Stilistik der Weine zu betonen.

Stilistik der Weine

Das Weingut Walz stellt Weine her, die durch ihre Intensität, Frische und Eleganz begeistern. Besonders hervorzuheben sind die kräftigen Rotweine und die mineralischen Rieslinge. Diese reflektieren die Besonderheiten der Region und das Terroir.

Besondere Weine und Auszeichnungen

Weine mit Eigennamen und spezielle Linien

Das Weingut Walz bietet besondere Weine wie den "Ensinger Schanzreiter" an, die das Terroir und die Philosophie des Weinguts hervorragend verkörpern.

Auszeichnungen

1. Goldmedaille der Landesweinprämierung Baden-Württemberg
2. Silbermedaille der AWC Vienna
3. 92 Punkte im Falstaff für den Lemberger Reserve

Erleben Sie die Weine des Weinguts Walz

Die Weine des Weinguts Walz laden dazu ein, die Vielfalt und Qualität des Württemberger Weinbaus zu entdecken. Probieren Sie die hervorragenden Tropfen und lassen Sie sich von der Leidenschaft der Familie Walz inspirieren. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie Weine, die mit Hingabe, Sorgfalt und Respekt vor der Natur hergestellt werden.