Weingut Abril

Weingut Abril - Geschichte am Kaiserstuhl

Das Weingut Abril liegt am bekannten Gebirge Kaiserstuhl und somit auch inmitten des Weinbaugebiets mit demselben Namen. Die Region ist sehr geschichtsträchtig, wurden hier doch archäologische Relikte gefunden, die bis zu 7500 Jahre zurückreichen. Der Neubau der Kellerei, welcher 2011 errichtet wurde, musste an eine andere Stelle verlegt werden, da man an der ursprünglich geplanten Überreste einer Siedlung fand. Der Weinbau begann hier, wie so oft im Südwesten Deutschlands, mit den Römern, welche die Pflanze im 2. Jahrhundert v. Chr. in die Region brachten. Das Weingut Abril wurde vor 280 Jahren gegründet und ist damit eines der ältesten der Region. Es sieht sich der Geschichte und Tradition der Gegend sehr verbunden. Um diese auch für zukünftige Generationen zu erhalten und die Geschichte noch lange weiter zu tragen, setzt man auf umweltverträglichen, ökologischen Weinbau, der hochqualitative Weine hervorbringt. Seit 2015 wird das Weingut von Eva-Maria Köpfer geleitet.

Der Kaiserstuhl - wo einst die Lava floss

Das Terroir des Kaiserstuhls ist von Vulkangestein geprägt. Ursprünglich waren die Berge mit Vulkanen durchsetzt, welche aber bereits vor 19 Milliionen Jahren verloschen. Die letzte Eiszeit brachte eine große Menge an Löss mit sich, der sich auf die Bergflanken legte und das Terroir schuf, welches heute Grundlage für die Weine der Region ist. Auf diesem Terroir gedeihen verschiedene Rebsorten für die Weine des Weinguts Abril, beispielsweise:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• und viele andere

Die Weinberge werden nach den Bestimmungen des Verbandes ECOVIN bewirtschaftet, des größten deutschen Verbandes für ökologischen Weinbau. Dazu gehören die Steigerung der Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen, Erziehung von widerstandsfähigen Pflanzen ohne den Einsatz von Herbiziden, synthetischen Insektiziden und Düngern, Begrünung der Weinberge für eine größere Artenvielfalt, Herstellung eines geschlossenen Produktionskreislaufs und anderen, umweltschonenden Prinzipien.

Die Weinlinien des Weinguts Abril

Die Weine des Guts lassen sich in vier Gruppen einteilen, die das Weingut Abril entsprechend ihrer Charakteristik benannt hat:

Frucht

Diese Weine werden im Edelstahltank ausgebaut. Die Weine haben ein weißes Etikett und weisen durch ihren Ausbau einen besonders säurebetonten, fruchtigen Charakter auf.

Stein

Die Weinberge, von denen die Trauben für diese Weine stammen, geben dem Wein eine mineralische Note, welche durch das anthrazitfarbene Etikett betont wird. Für den Ausbau werden Holzfässer aus Eichenholz verwendet, welches aus Südbaden stammt.

Zeit

Die Spitzenweine des Guts, welche sich hauptsächlich über ihre Ausbaudauer definieren. Hier findet der Kenner Reserve-Weine aus dem Barriquefass, für welche Trauben aus den besten Parzellen selektiert werden.

Perlen & Co

Unter diesem Label findet man die Schaumweine des Guts, aber auch Spezialitäten wie Olivenöl, Balsamessig, Likörwein oder Brände aus dem Hause Abril.