Rosado Organic Tequila in GP - Kaa Dos

Tequila Rosado - Casa Aurora toont pure agave-kracht met een fijn accent. De nobele rosétint glanst zacht als zalmroze met een lichte kopergloed. In het glas fonkelt hij helder en zuiver. Het bouquet opent met rijpe agave, verse limoen en roze grapefruit. Daarbij dansen rode bessen zoals aardbei, framboos en rode aalbes. Een vleugje hibiscus klinkt mee. Fijne pepertonen, zachte vanille, wat zilte lucht en een hint kruiden ronden het beeld af.

In de mond speelt sappige agave met sprankelende citrusfrisheid. Zachte bessentonen ontmoeten fijne zoetheid en koele munt. Roze peper zorgt voor pit. De textuur voelt zijdeachtig en helder. Een zilt briesje geeft grip en lengte. Grapefruitzeste spant de zuren aan. De balans blijft strak en toch charmant. Het finish duurt lang met agave, bes en citruszeste. Een vleugje cacao en lichte eik zet het slotakkoord.

Feiten voor kenners: 40,0% vol. alc., 0,7 l fles, herkomst Mexico, drankencategorie Tequila, producttype gedistilleerde drank. De stijl past ideaal voor puur genot, highballs en verfijnde cocktails. Het profiel nodigt uit tot sipping en mixen. Elke slok brengt zon, zout en agave op de tong. Een charmante rosé-tequila voor moderne bars en voor thuis.

1. Kleur: rosé met koperglans, helder en uitnodigend

2. Neus: agave, rode bessen, citrus, peper, zachte vanille

3. Mond: zijdeachtig, fruitig, zilt, levendig, goed gestructureerd

4. Finish: lang, precies, met agave-hart, bessen en citruszeste

• Serveren bij 12 tot 16 graden in een nosingglas

• Voor highballs met veel ijs en zacht tonic

• Voor cocktails met verse citrus en een fijn zoutrandje

• Puur na het eten voor een elegant slot

Productie van de Tequila Rosado van Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora is gebaseerd op rijpe blauwe Weber-agave uit Mexico. Het terroir kleurt de agaveharten, die Jimadores zorgvuldig oogsten. De piñas worden in vieren gesneden en zacht gegaard. Zo lossen suikers en diepe agavetonen zich op. Daarna volgt het vermalen, klassiek met Tahona of moderne walsmolen. Dat levert een zoet maceraat en vers most.

De fermentatie verloopt met zuivere gist in staal of hout. Rustige gisting brengt helder fruit en fijne esters. De distilleerketel stookt twee keer, meestal in koperen potstills. Zo blijft het hart van de agave zuiver en precies. Lichte heads en zware tails worden zorgvuldig gescheiden. Alleen het hartstuk gaat de rustfase in.

De roséglans krijgt de drank door een subtuele vatenkus. Wijnvaten geven toon en diepgang. De korte vatrijping kleurt zacht en maakt het profiel rond. Rode bessennoten en fijne tannines voegen zich erbij. Citrus en agave blijven duidelijk in de lead. De stijl blijft droog, fris en elegant.

1. Oogst: rijpe agave, zorgvuldig gejim'd, vrij van kern

2. Garen: langzame hitte voor zoete, zachte piñas

3. Malen: zorgvuldige persing, sappig maceraat

4. Fermentatie: koele gisting voor fruit en helderheid

5. Distillatie: dubbel gestookt, zuiver hartstuk

6. Vatenkus: wijnvat voor rosékleur en diepte

7. Rust en cut: precieze blend voor stijl en glans

De botteling volgt op 40,0% vol. voor een soepele loop en heldere aroma's. De fles van 0,7 l past goed in bar en thuisbar. Het resultaat: een rosé-tequila met ziel, grip en flair.

Serveersuggesties bij de Tequila Rosado van Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Aurora nodigt uit tot vele foodpairings. De delicate bessensmaak speelt graag met zout, vuur en citrus. De agave draagt rokerige tonen en vet goed. De citrusspanning verfrist vet en kruidigheid. Zo ontstaan heldere, fijne pairings.

• Ceviche met limoen, roze grapefruit en koriander

• Tostadas met tonijn, sesam en chili-zout

• Tacos al Pastor met ananas en ui

• Gegrilde garnalen met limoen en roze peper

• Quesadillas met Oaxaca-kaas, pico de gallo en limoen

• Geitenkaas op rode biet carpaccio met pistache

• Donkere chocolade met zeezout voor het zoete slot

Voor cocktails past een frisse, heldere lijn. Zo blijft de agave centraal en komt de rosétoon tot zijn recht.

• Rosé Paloma: 5 cl tequila, 9 cl grapefruitlimonade, 1 cl limoen, snufje zout, highball, veel ijs, grapefruitzeste

• Rosa Margarita: 5 cl tequila, 2,5 cl limoensap, 1,5 cl agavenectar, zoutrand, gekoeld, coupetteglas

• Berry Highball: 5 cl tequila, 6 cl soda, 2 cl fijne aardbeerpuree, 1 scheutje citroen, ijs, munt

• Tequila Tonic: 5 cl tequila, 10 cl dry tonic, roze peper, schijfje limoen, veel ijs

Serveertips: Een groot ijsblok vertraagt verdunning. Een nosingglas toont aroma's in lagen. Met grapefruitzeste stijgt de citruskracht. Een zoutrand tilt agave en bes naar boven. Zo blijft de cocktail strak en levendig.

Zoekt u een verfijnd cadeau? Dit roséjuweel oogt elegant en modern. Het past bij kenners en nieuwsgierigen. Bestel nu en verzeker uzelf van deze fijne agavekunst. Tequila Rosado - Casa Aurora brengt barglans in uw huis. Geniet puur, on the rocks, in de highball of in een verfijnde mix. De agave voert. De bes fluistert. De citrus zingt. Kies nu online en serveer met een goed gevoel.

• Meer producten van Kaa Dos