Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

De Napier Klein Louis Sauvignon Blanc uit de pen van Napier Vineyards van de Westkaap onthult in het gezwenkte glas een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn van de Westkaap verleidt met tonen van grapefruit. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5 gram restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Zuid-Afrikaan uiteraard ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze romige witte wijn zich in de mond. Door zijn markante zuren toont de Napier Klein Louis Sauvignon Blanc zich aan het gehemelte uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Westkaap tenslotte met een goede lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van grapefruit.

Vinificatie van de Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

De uitgebalanceerde Napier Klein Louis Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Napier Klein Louis Sauvignon Blanc zonder de hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Napier Klein Louis Sauvignon Blanc zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Schoteladvies bij de Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Zuid-Afrika het best licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van Thaise komkommersalade, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of citroen-chilikip met bulgur.

• Meer producten van Napier Vineyards