Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani

De Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani toont in het glas een stralend oranje kleur, doortrokken met koperkleurige reflecties en een licht troebele, natuurzuivere glans. In de neus ontvouwt zich een intens, exotisch bouquet van rijpe mango, gedroogde abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil. Fijne tonen van kruiden, gedroogde bloemen en een vleugje zwarte thee geven het bouquet diepte en spanning. In de mond presenteert deze orange wine zich droog, compact en gelaagd, met een sappige, levendige zuurstructuur en een markant tanninekader. De tannines voelen gripvol, maar zijdezacht geïntegreerd aan en dragen het aromatische spel ver in een zeer lange, warme finale.

De Georgische druivensoort Rkatsiteli uit Kacheti bepaalt het karakter van deze wijn met haar fijnkruidige aard en een indrukwekkende aromatische helderheid. De traditioneel verlengde schilinweking verleent de Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani zijn typische oranjekleur en het ongewone aromatische spectrum. In de mond tonen zich, naast mango en steenvruchten, ook nuances van gekonfijte citruszeste, rijpe kweepeer en licht nootachtige accenten die aan amandelschillen doen denken. Een vleugje hars en gedroogde salie zet spannende accenten. De structuur werkt krachtig en tegelijk precies, met helder omlijnd zuur en kernachtige, maar elegante tannines. De lange afdronk brengt opnieuw mango, sinaasschil en een fijne minerale toets naar voren.

• Wijnkleur: oranje met koperkleurige reflecties
• Druivensoort: Rkatsiteli, cépage
• Herkomst: Kacheti, Georgië
• Rijping: traditionele amphore
• Stijl: Oude Wereld, ambachtelijk geprägd
• Textuur: compact, gestructureerd, gelaagd
• Afdronk: zeer lang en aromatisch
• Alcoholgehalte: 12,4 % vol

1. Intens, exotisch geurbeeld met mango en gedroogd fruit
2. Droog, compact en gestructureerd met markante tannines
3. Traditionele orange-wijnstijl uit de amphore
4. Karaktervolle Rkatsiteli-druiven uit Kacheti
5. Zeer lange, gelaagde afdronk

Productie van de Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani

Kacheti in het oosten van Georgië geldt als een van de oudste wijnlandschappen ter wereld en vormt de thuisbasis van de Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani. Het klimaat is continentaal getypeerd, met warme zomers en koele nachten, wat de druiven een intense aromaontwikkeling en een strakke zuurgraad verleent. De bodems bestaan uit een mengsel van leem, grind en kalk, deels doortrokken met alluviale afzettingen, die de wijn zijn fijne minerale ader schenken. De Rkatsiteli-stokken wortelen diep en leveren lagere opbrengsten met hoge concentratie.

De oogst vindt selectief met de hand plaats, tros voor tros, met strenge selectie van volledig rijpe bessen. Na het behoedzame transport naar de kelder komen de druiven grotendeels ongeschonden in de traditionele Georgische amphoren, de zogenaamde qvevri. Daar vindt de gisting op de schillen plaats, wat de intense oranje tint, de complexe aromatiek en de markante tannines naar voren brengt. De uitgebreide schilinweking intensiveert structuur en dichtheid, terwijl de spontane vergisting met wilde gisten zorgt voor authenticiteit en karakter.

Na afloop van de gisting rijpt de wijn verder in de in de aarde ingegraven amphoren. Deze rijpingswijze houdt de temperatuur stabiel en zorgt voor een langzame, gelijkmatige ontwikkeling zonder houtinvloed. De wijnmaker volgt een puristische benadering die de expressie van druif en herkomst op de voorgrond plaatst. Filtratie en ingrepen worden tot een minimum beperkt, waardoor de textuur bijzonder compact en gelaagd overkomt. Elke stap in de kelder dient om de oorspronkelijke stijl van Kacheti en het onvervalste karakter van de Rkatsiteli-druif te behouden.

Serveeraanbevelingen bij de Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani

Deze orange wine begeleidt lichte en tegelijk hartige gerechten met indrukwekkende souplesse. De gripvolle tannines en de aromatische diepte harmoniëren uitstekend met gebraden gevogelte, kruidige visgerechten, gegrilde groenten en mediterrane ovenschotels. Ook krachtig gekruide gerechten ontvouwen aan de zijde van deze wijn een nieuwe dimensie, bijvoorbeeld door het Oosten geïnspireerde keuken met kikkererwten, lam of aubergine. Gerijpte harde kaas, licht vlees uit de oven en paddenstoelengerechten krijgen door de compacte structuur van de wijn extra spanning.

• Ideaal bij lichte, hartige gerechten en mediterrane keuken
• Grote beleving bij paddenstoelen, knolgroenten en ovengroenten
• Spannende partner voor oosterse en kruidige gerechten
• Expressieve begeleider van gerijpte harde kaas

De Nagdi Tsarapi - Nagdi Marani ontvouwt zijn karakter optimaal bij een serveertemperatuur van 11 tot 13 °C. Een bollig witwijnglas ondersteunt de aromatische veelzijdigheid en geeft de tannines voldoende ruimte om zich te ontplooien. Voor grotere gezelschappen is serveren uit een karaf geschikt, zodat de complexe tonen van mango, citrus en kruiden zich volledig kunnen tonen. Bewaring op een koele, donkere plaats met constante temperatuur behoudt de finesse van de wijn over meerdere jaren. Met enige rijping winnen structuur, diepte en aromatische nuances verder aan complexiteit, terwijl de zeer lange afdronk nog indrukwekkender overkomt.

• Meer producten van Nagdi Marani