Isliedh - Cape Point Vineyards

De op vat gerijpte Isliedh uit de wijnbouwregio Westkaap toont zich in het glas in een dicht lichtgeel. Wanneer men het wijnglas ronddraait, onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De Cape Point Vineyards Isliedh presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich prachtig dicht. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Westkaap overtuigt tenslotte met een opmerkelijke nagalm.

Vinificatie van de Isliedh van Cape Point Vineyards

De basis voor de krachtige Isliedh uit de Westkaap zijn druiven van het ras Sauvignon Blanc. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in amphore en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Isliedh nog gedurende 15 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Gerechtadvies bij Cape Point Vineyards Isliedh

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn wordt bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gebakken forel met gember-peer, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Cape Point Vineyards