Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

Der Salzl Seewinkelhof Weißburgunder bringt einen herausragenden Weißwein ins Glas. Er zeigt eine herrliche, leuchtende hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein Aromen von Weinbergspfirsich, Mirabellen, Zitronengras, Nektarinen und Limetten. Doch das ist noch nicht alles, denn durch den Ausbau im Edelstahl kommen zusätzlich Noten von Waldboden, mediterranen Kräutern und sonnengewärmtem Gestein hinzu.

Der Salzl Seewinkelhof Weißburgunder präsentiert sich dem Weinenthusiasten beeindruckend trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeigt sich dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst schmelzigen und leichten Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Weißburgunder ein angenehmes Mundgefühl, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Burgenland mit einer guten Länge. Erneut sind Aromen von Pomelo und Pink Grapefruit wahrzunehmen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den Böden, die vorwiegend aus Schwarzerde und Kies bestehen, hinzu.

Vinifikation des Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Die Basis für den ausgewogenen Weißburgunder aus dem Burgenland bildet die Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgenland. Die Reben verankern sich tief in den Böden aus Lehm, Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu frischem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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