Salzl Seewinkelhof

Salzl Seewinkelhof Winzertradition im Burgenland

Die Winzer-Tradition der Familie wurzelt tief. Seit 1840 bauen die Salzls Wein an. Damals noch als gemischte Landwirtschaft, setzte Heribert Salzl, Vater von Josef und Großvater von Christoph, den Fokus neu und als einer der Wenigen relativ früh auf reinen Weinbau. Während Heribert vorwiegend Weiß- und Süßweine produzierte, konnte er bereits mit einigen Goldmedaillen für Aufsehen sorgen. In den 1980er Jahren setzte Josef mit der Neuakzentuierung Richtung Rotwein den Grundstein für den heutigen Erfolg. Mit dem Jahrgang 2000 schaffte Josef Salzl im ersten Antritt, auf Anhieb, den Sprung unter die besten 50 Rotweine Österreichs. Seit 2005 ist auch Sohn Christoph voll dabei. Sein Einstieg erfolgte vorerst mit einem ersten eigenen Wein SACRIS. Ein reinsortiger Zweigelt, der auch heute noch an der Spitze der Qualitätspyramide im Betrieb steht und eindrucksvoll zeigt, welch große Weine diese heimische Sorte hervorbringen kann. Enger Austausch, Reflektion und Diskussion sind wichtige Elemente für eine erfolgreiche und ehrliche Zusammenarbeit.

Salzl Seewinkelhofs Lage des Weinguts

Zwischen den Reben, wie schon die Adresse verrät, liegt das moderne Weingut. Wenn der Blick über die unvergleichliche Naturlandschaft des Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreichs schweift, wird deutlich in Illmitz fühlen sich nicht nur die Weinstöcke wohl. Auch Großvater Heribert, Vater Josef und Sohn Christoph mit ihrer Familie, genießen das Leben hier. Die Entscheidung für den Weinbau war bei allen dreien eine ganz bewusste. Sie lieben ihre Heimat, wie auch ihre Berufung. Das Klime und Weite der Region in ihren Produkten widerzuspiegeln, sehen die Salzls als Auftrag und Ziel. Während die klassischen Weine in Edelstahltanks ausgebaut werden, reifen die Reserve-Weine in Barriquefässern. Weinbau ist hier nicht nur gelebtes Handwerk. Es sind Freude, Erfahrung und bestes Fingerspitzengefühl, die die Salzls leiten, um für jede Sorte und jeden Jahrgang die ideale Abstimmung zu finden.

Salzl Seewinkelhofs Weinvielfalt

Bei Salzls ist die Passion für ihre Weiß-, Rot- und Süßweine absolut schmeckbar. Während ein Großteil dem Rotwein - da neben nationalen und internationalen Sorten vor allem dem Zweigelt - zufällt, bietet das Weingut auch vom frisch-fruchtigen zum komplexen mineralischen Weißwein und edelsüßem Prädikatswein die ganze Palette burgenländischer Weinkultur auf höchstem Niveau.

Salzl Seewinkelhofs sonnengereifter Hochgenuss

Unzählige Sonnenstunden sorgen für unvergleichliche Frucht und Dichte. Sogar die weltweit rare Botrytis cinerea, ein Edelschimmelpilz, unerlässlich zur Herstellung von edelsüßem Wein wie Trockenbeerenauslesen, findet sich um den Neusiedler See. Bei dieser Auswahl fällt es schwer, sich für eine Sorte zu entscheiden. Daher werden bei Salzls alle Reben mit Sorgfalt und Bedacht auf Böden, Klima und Lagen abgestimmt und entsprechend ihres Charakters ausgebaut. Rigorose Selektion und penibles Weingartenmanagement sind selbstverständlich. Das Ergebnis ist ein hochqualitatives und buntes Weinangebot, wo bestimmt jeder Gaumen das Richtige findet. Salzl Seewinkelhofs Reben in den Bergen:

• Zweigelt
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Grüner Veltliner
• Weißburgunder
• Syrah
• Merlot
• Sämling
• Bouvier
• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Gelber Muskateller

Salzl Seewinkelhofs Böden

Jede Reben bedarf ihre eigene Bodenstrukturen. Hier am Neusiedler See finden sich vor allem Sand, wie in der Lage Domkapitel etwa dünenartig angeschwemmt, durchlässiger Schotter, vorherrschend in der Lage Lüss und nährstoffreiche verwitterte dunkle Steppenschwarzerde im ehemaligen Ufergebiet des pannonischen Meeres.

Salzl Seewinkelhofs Teamwork

Unterstützt wird die Familie von ihrem langjährigen Team, das in Weingarten, Keller und Verkauf hervorragende Arbeit leistet und die gemeinsame Philosophie mitträgt. Wie in einer Großfamilie wird hier Vertrauen, Verantwortung, Verlässlichkeit und Miteinander tagtäglich gelebt.