Don Bepo - Salzl Seewinkelhof

Der Don Bepo vom Salzl Seewinkelhof aus dem Burgenland besticht im Weinglas durch eine strahlende, platingelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus der Region Burgenland verzaubert mit Aromen von Pfirsich, Zitronengras, Pampelmuse und Mirabelle. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten Wacholder, sonnengewärmtes Gestein und Liebstöckel hervor.

Der Salzl Seewinkelhof Don Bepo überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 3,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Dies ist ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und erfreut trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer besonders leichten und knackigen Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure erfreut der Don Bepo das Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinregion Burgenland schließlich mit einer guten Länge, wobei erneut Nuancen von Grapefruit und Weinbergspfirsich zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kieshaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Salzl Seewinkelhof Don Bepo

Der elegante Don Bepo aus Österreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Welschriesling. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kieshaltige Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung harmonisiert der Don Bepo für 6 Monate auf der Feinhefe weiter.

Speiseempfehlung für den Don Bepo von Salzl Seewinkelhof

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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