Verdejo - Bodegas Protos

Der Bodegas Protos Verdejo präsentiert sich als ausgezeichneter Weißwein. Seine Farbe strahlt in einem herrlichen, hellgelben Ton. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Protos Weißwein ein Bouquet aus Zitronen, Ananas, Sternfrüchten, Kumquats und Pomelo. Doch das ist noch nicht alles; es gesellen sich zusätzlich Aromen von Liebstöckel, Wacholder und grüner Paprika hinzu.

Am Gaumen überzeugt der Verdejo von Bodegas Protos mit einer angenehmen Aromatik, fruchtigen Noten und einer ausgewogenen Struktur. Dieser dichte Weißwein zeigt sich am Gaumen als harmonisch und komplex. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León durch seine bemerkenswerte Länge. Auch hier entfalten sich wieder Anklänge von Ananas und Guave. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der durch Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Protos Verdejo

Der harmonische Verdejo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traube Verdejo vinifiziert wird. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung für den Verdejo von Bodegas Protos

Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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