Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

Im Glas offeriert der Protos Verdejo Reserva Ruedo aus der Feder von Bodegas Protos eine leuchtend hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Mango und Maracuja, abgerundet von getoastetes Holz und Zitronenschale, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mango und Maracuja. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Protos Verdejo Reserva Ruedo von Bodegas Protos

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Bodegas Protos wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Protos Verdejo Reserva Ruedo noch für 7 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Kichererbsen-Curry.

• Meer producten van Bodegas Protos