Tempranillo Rioja DOCa - Castroviejo

Der im Holzfass gereifte Tempranillo Rioja aus der Weinbauregion La Rioja präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Die erste Nase des Tempranillo Rioja offenbart Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Neben den fruchtigen Komponenten des Bouquets ergänzen sich auch Nuancen des Fass-Ausbaus mit weiteren fruchtig-balsamischen Noten.

Der Tempranillo Rioja von Castroviejo ist ideal für Weinfans, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, was man bei einem Wein im höheren Preissegment möglicherweise erwarten könnte. Dieser samtige Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Gaumengefühl, ohne die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja mit einer beeindruckenden Länge, in der erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Schattenmorelle zur Geltung kommen.

Vinifikation des Castroviejo Tempranillo Rioja

Dieser harmonische Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärprozess wird durch eine Reifung von 6 Monaten in Barriques aus Eichenholz ergänzt.

Speiseempfehlung zum Castroviejo Tempranillo Rioja

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder einer Kartoffelpfanne mit Lachs.

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