Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Der elegante Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert von Ziereisen zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine exzellente Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der Aromatik begeistert dieser Rotwein aus Baden mit Noten von Zwetschge, Schwarzkirsche, Pflaume und Schattenmorelle. Bei näherer Betrachtung der Aromen kommen zusätzlich Kakaobohne, Vanille und Schwarzbrot zum Vorschein.

Dieser trockene Rotwein von Ziereisen richtet sich an Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Baden beeindruckt mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird ferner von mineralischen Akzenten der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert von Ziereisen

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich gut ausbalancierten reinsortigen Wein von Ziereisen wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial ausgewählt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden. Der Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser deutsche Wein strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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