Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

Im Glas zeigt der Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger eine strahlend schimmernde, hellgelbe Farbnuance. Sobald das Glas geschwenkt wird, entfaltet dieser Weißwein eine beeindruckende Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser reinsortige deutsche Wein verführt mit herrlich vielschichtigen Aromen von Ananas, Zitronengras, Papaya und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge anderer Früchte.

Dieser deutsche Wein besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 5,2 Gramm Restzucker hat er den Weg in die Flasche gefunden. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten würde, begeistert dieser deutsche Tropfen trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack muss also nicht unbedingt viel Zucker enthalten. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet der Schnaiter Altenberg Riesling GG am Gaumen eine erfrischende und lebendige Note. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg mit einer schönen Länge, wobei erneut Aromen von Ananas und Orange durchscheinen.

Vinifikation des Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger

Der elegante Schnaiter Altenberg Riesling GG aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gewonnen wird. Der Einfluss eines eher kühlen Klimas hat einen sehr großen Effekt auf die Reifung des Lesegutes, was sich in besonders gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein äußert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie optimal gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach deren Ende kann der Schnaiter Altenberg Riesling GG einige Monate lang auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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