Savoie Obstinee - Grisard Philippe

Im Glas offenbart der Savoie Obstinee aus dem Hause Grisard Philippe eine leuchtend rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Veilchen und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Grisard Philippe Savoie Obstinee präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte, samtige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Savoyen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Savoie Obstinee von Grisard Philippe

Der balancierte Savoie Obstinee aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Mondeuse noir. In Savoyen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Savoie Obstinee für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Savoie Obstinee von Grisard Philippe

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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