Sauvignon Blanc Sekt Brut - A. Diehl

Der Sauvignon Blanc Sekt Brut aus der Weinregion Pfalz präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellgelben Farbton mit einem brillianten Schimmer. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Sekt eine außergewöhnliche Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Die Nase offenbart bei diesem A. Diehl-Sekt eine Fülle von Aromen, darunter Gallia-Melone, Physalis, Schattenmorellen, Papayas und Sternfrüchte.

Am Gaumen zeichnet sich die feinfühlige Textur dieses lebendigen Sekts durch ihre Leichtigkeit aus. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Sauvignon Blanc Sekt Brut am Gaumen besonders frisch und frisch. Das Finale dieses Sekts aus der Weinregion Pfalz besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall.

Herstellung des Sauvignon Blanc Sekt Brut von A. Diehl

Der Fokus liegt bei diesem Sekt klar auf der Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar eleganten, sortenreinen Wein von A. Diehl wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Der Sauvignon Blanc Sekt Brut ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser deutsche Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge der Weine aus der Alten Welt deutlich macht. Die Reifung des Leseguts für diesen Wein wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen, gleichmäßig entwickelten Trauben und einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, um die Qualität zu sichern, ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank sowie die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reifen die Trauben einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des A. Diehl Sauvignon Blanc Sekt Brut

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 5–7°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Kürbis-Aufläufen.

• Meer producten van Weingut A. Diehl