Sauvignon Blanc extra trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Der Sauvignon Blanc extra trocken zeigt sich in einem brillanten Strohgelb mit einem Hauch von Grün. Dieser elegante Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet fruchtiger Aromen, das an frisch geerntete Stachelbeeren, Zitrusfrüchte und einen kleinen Hauch von Holunderblüten erinnert. Am Gaumen präsentiert er eine lebhafte Frische, ergänzt durch Nuancen von Passionsfrucht und grüner Paprika. Eine mineralische Note verleiht ihm Finesse und einen langen, harmonischen Abgang.

Vinifikation des Sauvignon Blanc extra trocken von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Die Trauben des Sauvignon Blanc extra trocken stammen von den besten Anbauflächen rund um Herxheim am Berg. Die Reben profitieren von einem idealen Klima, das viel Sonnenschein und kühlere Nächte bietet. Um die Frische und die Aromenvielfalt zu maximieren, werden die Trauben in der frühen Morgensonne von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Verfahren. Nach einer sanften Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, was die Frische und Fruchtigkeit des Weines sichert. Der Ausbau findet ebenfalls in Edelstahl statt, um die hellen Aromen zu bewahren und eine brillante Klarheit zu erreichen.

Speiseempfehlungen zum Sauvignon Blanc extra trocken von Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Der Sauvignon Blanc extra trocken ist der perfekte Begleiter zu zahlreichen Speisen und harmoniert besonders gut mit:

1. Gegrilltem Fisch, insbesondere Meerforelle oder Dorade.
2. Frischen Salaten, die mit einer Zitrus-Vinaigrette verfeinert sind.
3. Asiatischen Gerichten, wie Sushi oder einem Gemüse-Wok mit Sojasoße.
4. Leichten Pasta-Gerichten mit Kräutern und Gemüse, zum Beispiel Spaghetti Aglio e Olio.

Die fruchtigen und mineralischen Noten des Weines betonen die Aromen und ergänzen die verschiedenen Komponenten der Gerichte hervorragend. Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt bei geselligen Anlässen oder einem romantischen Dinner.

• Ideal für Meeresfrüchte und Fisch.
• Perfekt zu knackigen Salaten.
• Harmoniert ausgezeichnet mit asiatischer Küche.
• Vervollständigt leichte Nudelgerichte.

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