Saint Joseph Les Capelets AOP - Pierre Amadieu

Der geschmeidige Saint Joseph Les Capelets von Pierre Amadieu strahlt in einem brillanten Purpurrot ins Glas. Durch sanftes Schwenken erhält dieser Rotwein etwas Luft und zeigt eine herrliche Brillanz, die ihn elegant im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Rhône-Tal verführt mit Düften von Flieder, Rose, Maulbeere und Schwarzer Johannisbeere. Entdecken wir die Aromatik weiter, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes zusätzlich Kakaobohne, schwarzer Tee und Zimt zum Vorschein.

Der Pierre Amadieu Saint Joseph Les Capelets präsentiert sich dem Gaumen wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals plump oder mager, wie es im Premium- und Lagenweinsegment oft der Fall ist. Leicht und komplex entfaltet sich dieser samtige Rotwein im Mund. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Rhône-Tal mit anhaltender Finesse. Erneut vernehmen wir Aromen von Heidelbeere und Brombeere. Im Nachgeschmack kommen zusätzlich mineralische Nuancen der schieferhaltigen Böden zur Geltung.

Vinifikation des Saint Joseph Les Capelets von Pierre Amadieu

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Syrah. Für diesen exquisiten reinsortigen Wein von Pierre Amadieu wurden ausschließlich beste Trauben verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal, wo die Reben ihre Wurzeln tief in den Schieferböden verankern. Der Saint Joseph Les Capelets ist ein wahrer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll betont. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahlbehältern und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe schließt sich an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Saint Joseph Les Capelets von Pierre Amadieu

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, ideal als Begleiter zu Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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