Roter Bodenschatz Cuvée trocken - St. Antony

Der Roter Bodenschatz Cuvée aus der Weinregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brilliantly schimmernden Purpurrot. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Zwetschge, Pomelo, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade.

Am Gaumen präsentiert sich der Roter Bodenschatz Cuvée von St. Antony angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und sehr trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Dank seiner präsenten Fruchtsäure kommt der Roter Bodenschatz Cuvée am Gaumen traumhaft frisch und lebendig daher. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Rheinhessen schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Zitronengras und Pomelo zur Geltung kommen.

Vinifikation des St. Antony Roter Bodenschatz Cuvée

Die erstklassige und überaus elegante Cuvée Roter Bodenschatz Cuvée von St. Antony basiert auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent Trauben. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Ende der Gärung hat der Roter Bodenschatz Cuvée einige Monate Zeit, um sich auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Roter Bodenschatz Cuvée von St. Antony

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland idealerweise bei 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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