Ratscher Morillon Startin - Weingut Gross

Der elegant wirkende Ratscher Morillon Startin vom Weingut Gross strahlt in einem brillanten Goldgelb ins Glas. Im Zentrum des Weins zeigen sich außerdem goldgelbe Reflexe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine faszinierende Brillanz, die ihn anmutig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine österreichische Wein bringt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Nashi-Birne, Quitten, Äpfeln und Birnen zur Geltung. Darüber hinaus ergänzen subtile Noten von grüner Paprika, Wacholder und mediterranen Kräutern das Bouquet.

Der Ratscher Morillon Startin des Weinguts Gross präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grob oder spärlich, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackige und samtige Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Steiermark, genauer gesagt aus der Südsteiermark, beeindruckt letztlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der sand- und kiesgeprägten Böden unterstützt.

Vinifikation des Weingut Gross Ratscher Morillon Startin

Dieser elegante Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Steiermark. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Ratscher Morillon Startin von Weingut Gross

Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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