Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

Im Glas präsentiert der Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc eine tiefpurpurne Farbe. Nach etwas Luft entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Brombeere, Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser spanische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist außergewöhnlich niedrigen Restzucker auf und erfüllt daher die Erwartungen, die man an einen Wein im höheren Preissegment hat. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Spanier mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Pflaume erkennbar sind.

Vinifikation des Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha und Merlot hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto

Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, um ihn mit gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten zu genießen.

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