Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen von Nik Weis St. Urbans-Hof aus der Einzellage Goldtröpfchen in Piesport, gelegen im deutschen Weinanbaugebiet Mosel, ist ein Weißwein, der durch seine Fruchtigkeit, Finesse und Sortenreinheit besticht.

Im Glas zeigt dieser Wein eine leuchtend goldene Farbe, die von hellgoldenen Glanzlichtern akzentuiert wird. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Bouquet, das komplexe Aromen von reifen, tropischen Früchten, saftigen Beeren und sonnengereiftem gelben Steinobst offenbart. Dieses fruchtige Potpourri wird durch rauchig-mineralische Anklänge ergänzt. Die vielschichtige Mineralität verleiht diesem deutschen Weißwein eine wunderbare Tiefe, die perfekt mit der reifen, feinen Säurestruktur harmoniert. Das harmonisch abgestimmte Geschmackserlebnis zieht bis in das lange Finale seine Bahn.

Diese Spätlese ist in jungen Jahren bereits sehr zugänglich und bietet viel Trinkfreude, gewinnt jedoch mit der Zeit an Komplexität.

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese

Das Piesporter Goldtröpfchen gehört ohne Zweifel zu den ältesten und renommiertesten Weinlagen der Mosel. Die Steillage mit ihren schroffen Schieferfelsen, die bis an die Mosel heranreichen, ist in kleine Terrassen unterteilt. Der Boden besteht aus weichem, blauem Devonschiefer und Verwitterungssedimenten. Die Riesling-Rebstöcke sind zwischen 40 und über 100 Jahre alt.

Die Riesling-Trauben werden ausschließlich von Hand sorgfältig gelesen und streng selektiert. Im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof erfolgt die spontane Vergärung des Lesegutes zunächst in Edelstahltanks. Anschließend wird diese Spätlese sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern (mit einem Volumen von 1000 Litern) ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese St. Urbans-Hof

Dieser restsüße Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen wie Honigmelone mit Parmaschinken, zu fein-würzigen Gerichten der asiatischen Küche oder auch zu fruchtigen Desserts.

Auszeichnungen für den Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese von Nik Weis St. Urbans-Hof

• Vinum Wineguide: 92 Punkte für 2018
• Falstaff: 93 Punkte für 2017
• Gault & Millau: 94 Punkte für 2017
• Eichelmann: 92 Punkte für 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 Punkte für 2017

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