Otoñal Tinto DOCa - Bodegas Olarra

Im Glas zeigt der Otoñal Tinto von Bodegas Olarra eine strahlend rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Bodegas Olarra ein Bouquet aus verschiedenen Pflaumen, Zwetschgen, Brombeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren.

Der Otoñal Tinto von Bodegas Olarra präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt niemals grob oder mager, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Region Rioja mit seiner ansprechenden Länge. Erneut treten Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere in den Vordergrund.

Vinifikation des Otoñal Tinto von Bodegas Olarra

Die Grundlage für den ausgewogenen Otoñal Tinto aus Rioja bilden Trauben der Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Nach der Ernte kommen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam zermahlen. Im Anschluss findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Vinifikation folgt eine Reifezeit von einigen Monaten in Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Otoñal Tinto von Bodegas Olarra

Dieser spanische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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