Selección DOCa - Bodegas Izadi

Mit dem Bodegas Izadi Selección kommt ein hervorragender Rotwein ins geschwenkte Glas. Er zeigt eine herrlich dichte, rubinrote Farbe und präsentiert an den Rändern einen Übergang zu granatrot. Die Nase dieses Rioja-Rotweins fasziniert mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Zwetschge und Maulbeere. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten Lebkuchengewürz, Kakaobohne und Eichenholz hinzu.

Der Bodegas Izadi Selección präsentiert sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dieser Rotwein ist dabei nie plump oder arm an Körper, sondern erscheint rund und geschmeidig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Rioja, genauer gesagt der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Selección von Bodegas Izadi

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Sorten Graciano und Tempranillo gekeltert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Izadi Selección

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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