Nussbrunnen Riesling GG - Balthasar Ress

Der im Fass gereifte Nussbrunnen Riesling GG aus der Weinbauregion Rheingau präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Zusätzlich zeigt dieser Wein goldgelbe Reflexe im Kern. Beim Schwenken des Glases tritt die charmante Leichtigkeit dieses Weißweins hervor, die ihn dynamisch im Glas tanzen lässt. Nach einem kurzen Verweilen im Glas entfaltet dieser deutsche Weißwein beeindruckende Aromen von Birne, Quitte, Nashi-Birne und Apfel, ergänzt durch Wacholder, Liebstöckel und schwarzen Tee, die durch den Ausbau im Holzfass unterstützt werden.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 6,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im ikonischen Segment erwarten kann, begeistert dieser deutsche Wein trotz aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Nussbrunnen Riesling GG am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser gereifte Wein aus der Rheingauer Weinbauregion mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Nashi-Birne und Birne auf.

Vinifikation des Nussbrunnen Riesling GG von Balthasar Ress

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte: den Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Balthasar Ress wurden ausschließlich beste Trauben geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Nach der Vollendung des Weins wird der Nussbrunnen Riesling GG vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Nussbrunnen Riesling GG von Balthasar Ress

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

Prämierungen für den Nussbrunnen Riesling GG von Balthasar Ress

Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Balthasar Ress auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017:

• JG 2017

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