Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

Der Weißburgunder von Weingut Graf Neipperg aus Württemberg präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein aus Württemberg verführerische Aromen von Papaya, Physalis, Sternfrucht und Guave. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zusätzlich Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein hervor.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es natürlich von einem Wein im hohen Qualitätsweinsegment erwartet, verzaubert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer ungemein knackigen Textur. Im Abgang erfreut dieser Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit angenehmer Länge. Erneut sind Anklänge an Physalis und Papaya wahrnehmbar. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Neipperger Weißburgunder von Weingut Graf Neipperg

Der ausgewogene Neipperger Weißburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Württemberg. Die Reben reichen hier ihre Wurzeln tief in die Sandsteinböden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss wird der Neipperger Weißburgunder für einige Monate in großen Fässern aus Eichenholz weiterverarbeitet.

Speiseempfehlung für den Neipperger Weißburgunder von Weingut Graf Neipperg

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er ist der ideale Begleiter zu einem fruchtigen Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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