Malterdinger Chardonnay - Bernhard Huber

Der Malterdinger Chardonnay von Bernhard Huber eröffnet mit einer intensiven und konzentrierten, mineralisch-duftenden, sehr eleganten und ausgewogenen Nase aus reifem und intensiv aromatischem Chardonnay mit Noten von Birne, Apfel und Melone, vermischt mit Noten von zerstoßenem Gestein. Am Gaumen vollmundig, rein und frisch, mit knackigem Griff und Salzigkeit.

Der Huber Malterdinger Chardonnay ist ein beeindruckend charaktervoller und nachhaltiger Chardonnay mit ernsthafter Substanz und bemerkenswerter Komplexität. Die Säure ist fein gekörnt, frisch und gut in den athletischen Körper integriert. Der Wein endet noch straff, aber auch intensiv und fest strukturiert, mit charakteristischen Jodnoten im Nachgeschmack. Noch sehr jung, sollte der Wein ab Jahrgang mindestens noch zwei oder drei Jahre gereift werden. Ein hervorragender Wein zu einem vernünftigen Preis.

Vinifikation des Malterdinger Chardonnay von Bernhard Huber

Der Wein wird als Ganztraube auf einer Spindelpresse gepresst, was ihm eine leichte Phenolstruktur von den Schalen verleiht. Die spontane Vergärung sowie der Ausbau finden vollständig im Barrique statt, wobei etwa 30 Prozent des Holzes neu sind.

Genussempfehlung für den Malterdinger Chardonnay von Huber

Aufgrund seiner ausgeprägten Struktur, der feinen Säure und der komplexen Aromenvielfalt eignet sich dieser Chardonnay hervorragend als Begleiter zu gehobenen Speisen. Ideal passt er zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu cremigen Risottos oder zu Gerichten mit Pilzen kann er eine ausgezeichnete Wahl sein. Um das volle Potenzial des Weins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

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