L'Hospitalitas La Clape - Gérard Bertrand

Der kraftvolle L'Hospitalitas La Clape von Gérard Bertrand glänzt in einem tiefen Purpurrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar durch die kräftigen Kirchenfenster am Glasrand. In der Nase entfaltet dieser Gérard Bertrand Rotwein eine Vielfalt an Aromen wie Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und Maulbeeren. Zusätzlich verleiht die Reifung im kleinen Holzfass dem Wein noch Noten von Bitterschokolade, Zimt und schwarzem Tee.

Der Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Optionen abhebt und trotz seiner Trockenheit eine hervorragende Balance bietet. Genuss braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses gehaltvollen Rotweins wunderbar dicht. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Languedoc, speziell aus La Clape, überzeugt zudem durch einen beachtlichen Nachhall. Der finale Eindruck wird ferner von mineralischen Facetten der kalkstein- und mergelgeprägten Böden unterstützt.

Vinifikation des L'Hospitalitas La Clape von Gérard Bertrand

Die Grundlage für die erstklassige und reichhaltige Cuvée L'Hospitalitas La Clape von Gérard Bertrand bilden die Trauben von Mourvèdre und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Wurzeln der Reben dringen tief in Böden aus Kalkstein und Mergel ein. Der L'Hospitalitas La Clape wird zudem stark durch das lokale Klima und den Weinbaustil La Clape geprägt. Man kann diesen Wein durchaus als Vertreter der Alten Welt beschreiben, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der L'Hospitalitas La Clape für weitere 12 Monate in Eichenholzfässern. Dieser Ausbau wird durch eine umfassende Flaschenreifung ergänzt, was den Rotwein noch vielschichtiger macht.

Speiseempfehlung zum Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape

Dieser französische Wein sollte optimal bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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