Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

Der Le Rosé du Beaujolais von Domaine Moillard aus dem Burgund präsentiert im Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Le Rosé du Beaujolais verwöhnt mit Aromen von Zitronen, Birnen und Pflaumen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais zeigt sich dem Weinliebhaber in einer angenehm trockenen Ausprägung. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte und knackige Roséwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Burgund, speziell aus dem Beaujolais, überzeugt schließlich mit einem überzeugenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der durch Sandstein und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Dieser Roséwein legt eindeutig den Fokus auf eine Rebsorte, nämlich Gamay. Für diesen hervorragend balancierten sortenreinen Wein von Domaine Moillard wurde ausschließlich bestes Lesegut verarbeitet. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Sandstein. Die Weinbeeren für diesen Roséwein aus Frankreich werden zum optimalen Reifezeitpunkt besonders zügig und in der frühesten Tageszeit geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gekeltert werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf der Le Rosé du Beaujolais einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C, als Begleitung zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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