La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC 1,5 l Magnum in HK - Mas Des Quernes

Der im Fass ausgebaute La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK aus der Weinbau-Region Languedoc-Roussillon zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Mas Des Quernes Rotwein allerlei Sauerkirschen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie getoastetes Holz hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK

Der kraftvolle La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK aus Frankreich ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Mourvèdre. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der biologisch erzeugte La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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