La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages AOC - Famille Perrin

Der kräftige La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages Famille Perrin strömt in einem tiefen Purpurrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Famille Perrin Rotwein Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Als ob das nicht schon bemerkenswert genug wäre, gesellen sich durch den Ausbau in kleinen Holzfässern auch Bitterschokolade, Lebkuchengewürz und Zimt hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Famille Perrin ist bestens geeignet für Puristen, die es völlig trocken bevorzugen. Der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages kommt dem sehr nahe, da er lediglich mit 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser cremige Rotwein kraftvoll und komplex. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erweist sich der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages am Gaumen als traumhaft frisch und lebendig. Zum Abschluss besticht dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Famille Perrin La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages

Der kräftige La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah hergestellt wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Fermentation folgt eine Reifung für einige Monate in Eichenholz-Barriques. Nach der Fertigstellung des Weins wird der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages von Famille Perrin

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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