Fraenzi weiss - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Die Perlage dieses Perlweins präsentiert sich im Glas lebhaft und langanhaltend. Dieser Wein zeigt im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel und Zitrone, ergänzt durch subtile Anklänge von Limone.

Der Fürstlich Castell’sches Domänenamt Fraenzi weiss schmeckt angenehm trocken und wurde mit 12,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es für einen Wein im hochklassigen Qualitätsweinbereich zu erwarten ist, begeistert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Der leichtfüßige Fürstlich Castell’sches Domänenamt Fraenzi weiss offenbart auf der Zunge ein unglaublich fruchtiges Profil, das selbstverständlich auf seine restsüße Art zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Perlweins wunderbar schmelzig. Durch seine markante Fruchtsäure zeigt sich der Fraenzi weiss am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses Perlweins aus der Region Franken begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Fürstlich Castell’sches Domänenamt Fraenzi weiss

Die Grundlage für den eleganten Fraenzi weiss aus Franken bilden Trauben der Rebsorten Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe und Silvaner. Nach der Weinlese werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Fraenzi weiss von Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Dieser Deutsche Wein sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch alleine ein Genuss.

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