Flying Solo Grenache Blanc Viognier IGP - Domaine Gayda

Der Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier ist ein herausragender Weißwein, der in das geschwenkte Glas fließt. Er präsentiert eine wunderschöne, strahlend hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Domaine Gayda ansprechende Aromen von Zitronen, Pomelo, Limetten, Zitronengras und Grapefruits, ergänzt durch Wacholder, grüne Paprika und Liebstöckel. Am Gaumen zeigt sich der Flying Solo Grenache Blanc Viognier von Domaine Gayda wunderbar aromatisch, fruchtbetont und gut ausbalanciert. Einige Weine sind nur auf dem Etikett als trocken ausgewiesen, andere sind es tatsächlich. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 0,5 g Restzucker gefüllt wurde. Die Textur dieses harmonischen Weißweins zeigt sich angenehm leicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Flying Solo Grenache Blanc Viognier mit einem gefälligen Mundgefühl, ohne dabei auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Languedoc, genauer aus den Cotes du Roussillon, beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Flying Solo Grenache Blanc Viognier von Domaine Gayda

Die Grundlage für die hervorragende und wunderbar ausgewogene Cuvée Flying Solo Grenache Blanc Viognier von Domaine Gayda bilden die Trauben Grenache Blanc und Viognier. Diese Trauben gedeihen unter besten Bedingungen im Languedoc. Die Reben wurzeln tief in Böden, die aus Lehm und Kalkstein bestehen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. 

Speiseempfehlung zum Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc Viognier

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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