Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Im Glas präsentiert sich der vegan erzeugte Escherndorfer Lump Silvaner des Weinguts Zur Schwane in einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance feststellen, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. In der Nase entfaltet dieser Weißwein des Weinguts Zur Schwane Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil und weist lediglich 0,5 Gramm Restzucker auf. Wie man es von einem Premium- und Lagenwein erwarten darf, verzaubert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack muss nicht zwangsläufig viel Restzucker beinhalten. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst samtige Textur. Mit seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Escherndorfer Lump Silvaner am Gaumen erfrischend lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, begeistert schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Weinguts Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvaner

Der ausgewogene Escherndorfer Lump Silvaner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der vegan aus der Rebsorte Silvaner vinifiziert wird. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Escherndorfer Lump Silvaner vom Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kürbisauflauf oder Lauch-Tortilla.

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