Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

Für Liebhaber feiner Geschmäcker gibt es Neuigkeiten: Der Crianza Selección Campo de Borja DO von Bodegas Borsao präsentiert eine hervorragende Mischungen aus fruchtigen Noten, die harmonisch mit mineralischen Schiefer- und Tabakaromen angereichert sind. Ein vollmundiger spanischer Rotwein, den wir sehr schätzen.

Verkostungsnotiz/Degustation des Crianza Selección Campo de Borja DO

Der Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO von Bodegas Borsao überzeugt durch eine tiefgründige kirschrote Farbe und elegante Rubinviolett- bis Granatrot-Akzente.
Die Nase verwöhnt bei dieser Rotwein-Cuvée mit intensiven Aromen von Brombeeren, Schiefer und Tabak.
Im Abgang treten Aromen von Heidelbeeren, Sauerkirschen und Vanille deutlich hervor. Ein sehr vielschichtiges Bouquet, welches jedoch keineswegs überfordernd erscheint.
Insgesamt handelt es sich um einen überaus eleganten und vollmundigen Rotwein mit einer bemerkenswerten Aromentiefe, der nicht ohne Grund vielfach ausgezeichnet wurde.

Vinifikation/Herstellung des Borsao Crianza Selección

Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine erstklassige, konstante und äußerst sympathische Adresse für hochwertige Rotweine, die man sich nur wünschen kann. Die hier produzierten Weine zeichnen sich stets durch Klarheit und Fruchtigkeit, Konzentration und dabei immer durch Frische mit belebender Säure aus.

Die ca. 620 kleinen Erzeuger, die sich in dieser Kooperative zusammengeschlossen haben, nutzen dabei das gesamte Potenzial der traditionsreichen Region Campo de Borja. In Höhenlagen zwischen 350 und 750 Metern bewirtschaften sie knapp 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die erfreulicherweise die Phase der Neuanpflanzungen internationaler Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden haben. Im Weinkeller der Genossenschaft setzt Chef-Önologe José Luis Chueca gerne auf bewährte Methoden: Zementtanks und Barriques kommen zum Einsatz, und die Weinproduktion erfolgt nach traditionellen Prinzipien. Für Chueca steht die Qualität der Trauben an erster Stelle, denn diese lässt sich im Keller durch nichts ersetzen. 
Die lokale Rebsorte Garnacha spielt bei Bodegas Borsao eine zentrale Rolle; man vermutet ihren Ursprung in Aragón, wo sie in Spanien auch „Tinto Aragonéz“ genannt wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha perfekt an die harten Bedingungen in Campo de Borja angepasst und belohnt den sanften Stress mit einer beeindruckenden Saftkonzentration. Die Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Grundlage für die Buschwein-Reben und tragen zur einzigartigen Mineralität in den Weinen bei. Zudem hat das sehr kontinentale Klima mit heißen, trockenen Tagen und kühlen Nächten einen positiven Einfluss auf die Traubenentwicklung. Um übermäßigen Temperaturen während der Lesezeit entgegenzuwirken, sorgt der kühle Nordwind „El Cierzo“, der im Frühjahr und Herbst beständig vom Atlantik her weht. Das nahegelegene, 2.300 Meter hohe Gebirge mit seinen drei markanten Gipfeln (Tres Picos) fungiert als natürliche Barriere nach Westen und trägt zur Reduzierung des Niederschlags bei. 

Serviervorschlag/Food Pairing für den Borsao Crianza Selección

Genießen Sie diesen spanischen Wein am besten bei 15 bis 17°C zu herzhaften Speisen.

Prämierungen des Crianza Selección

MUNDUS VINI 2015: Goldmedaille für 2012

Concours Mondial de Bruxelles 2016: Goldmedaille

Grenache du Monde 2017: Goldmedaille für 2013

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