Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Der im Fass ausgebaute Coronas Tempranillo aus der Weinregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot, Rubinrot. Das Aroma offenbart diesem Miguel Torres Rotwein eine Vielzahl von Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, gesellen sich durch den Ausbau in kleinen Holzfässern zusätzliche Aromen wie Vanille, schwarzer Tee und orientalische Gewürze dazu.

Dieser spanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt er, was bei einem Wein in diesem Preissegment zu erwarten ist: eine feine Balance, die auch bei Trockenheit überzeugen kann. Aromatisch braucht es keinen hohen Restzucker. Am Gaumen ist dieser ausgeglichene Rotwein durch eine äußerst dichte und samtige Textur gekennzeichnet. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende und lebendige Frische. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, beeindruckt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Herstellung des Coronas Tempranillo von Miguel Torres

Der ausgewogene Coronas Tempranillo aus Spanien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Nach der Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Sortierung und schonende Mahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Coronas Tempranillo noch neun Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Empfehlung für die Speisebegleitung zum Miguel Torres Coronas Tempranillo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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