Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Le Coronas Tempranillo élevé en fût de la région viticole de Catalogne se présente dans le verre dans une robe pourpre brillante, rouge rubis. Au nez, ce vin rouge Miguel Torres révèle toutes sortes de mûres, mûres, quetsches, cerises noires et prunes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la vanille, le thé noir et les épices orientales s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,4 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Coronas Tempranillo se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Catalunya DO, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Coronas Tempranillo de Miguel Torres

Le Coronas Tempranillo équilibré d'Espagne est une cuvée élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon et tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Coronas Tempranillo est élevé pendant neuf mois en fûts de chêne français et américain.

Accompagnement du Miguel Torres Coronas Tempranillo

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un foie de veau rôti aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d'un ossobuco ou d'oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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