Corimbo Ribera del Duero DO - Bodegas La Horra

Der beeindruckende Corimbo Ribera del Duero von Bodegas La Horra leuchtet in einem tiefen Rubinrot, das im Glas einen Übergang zu granatrot zeigt. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser spanische Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich durch markante Kirchenfenster am Glasrand zeigt. In der Nase entfalten sich bei diesem Bodegas La Horra Rotwein Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Als wäre das nicht schon bemerkenswert genug, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch zusätzlich Noten von schwarzem Tee, Vanille und Lebkuchengewürzen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas La Horra ist ideal für Puristen, die es am liebsten vollkommen trocken mögen. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer unglaublich fleischigen und dichten Textur. Das Finale dieses reifungstauglichen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Corimbo Ribera del Duero von Bodegas La Horra

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung folgt eine Reifung von 14 Monaten in Barrique aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Bodegas La Horra Corimbo Ribera del Duero

Dieser Rotwein aus Spanien sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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