Aromen 🍷 Der Clos Beauregard Pomerol AOP überzeugt durch seine reichhaltige, geschmeidige Textur und die herausragende Reifung in französischen Eichenfässern.
🍽️ Dieser edle Rotwein passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber oder geschmortem Hähnchen, zubereitet in aromatischem Rotwein.
🌟 Er wird aus ausgesuchten Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot in der berühmten Weinregion Bordeaux von Les Grands Chais de France produziert.
Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France
Frankreich 
verpackt!
Steckbrief des Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France
Der Clos Beauregard Pomerol präsentiert sich als ein herausragender Rotwein im Glas. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, offenbart sich eine hohe Dichte und Fülle, die sich in Kirchenfenster-ähnlichen Strukturen am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet der Bordeaux-Rotwein verführerische Aromen von Pflaume, Brombeere, Schwarzkirsche und Schwarzen Johannisbeeren. Bei weiterer Analyse der Aromatik treten, angeregt durch den Eichenholzeinfluss, Noten von Garrigue, grüner Paprika und Wacholder hinzu.
Am Gaumen präsentiert sich der Pomerol von Clos Beauregard ausgesprochen trocken, griffig und aromatisch. Dieser kraftvolle Rotwein zeichnet sich auf der Zunge durch eine äußerst schmelzige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit bemerkenswerter Länge, erneut erscheinen Aromen von Heidelbeere und Pflaume.
Vinifikation des Pomerol von Clos Beauregard
Die Grundlage für den kräftigen Pomerol aus Bordeaux bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Sobald die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Pomerol ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern. Im Anschluss an die Vinifikation reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Pomerol von Clos Beauregard
Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Kalbsleber, die mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce serviert wird, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder auch geschmortem Hähnchen in Rotwein.
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Harte Fakten
