CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale DOCG - Varvaglione

Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Früchtebrot, Rosinen und Schattenmorelle, abgerundet von orientalische Gewürze, Vanille und schwarzem Tee, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale kann als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar buttrig und dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus der Primitivo di Manduria DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale von Varvaglione

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Varvaglione wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale noch für 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Varvaglione CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Bratäpfel mit Joghurtsauce, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

Auszeichnungen für den CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale von Varvaglione

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Varvaglione auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• AWC Vienna International Wine Challenge - Silber

• Meer producten van Varvaglione