Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan AOP - Château Haut-Brion

Der Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan aus der Weinanbauregion Bordeaux präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Neigt man das Glas leicht, ist am Rand ein Farbübergang zu Backsteinrot sichtbar. In der ersten Nase offenbart der Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Vanille, schwarzer Tee und Kakaobohnen.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Spitzenwein, der sich deutlich von niedrigeren Qualitäten abhebt und so begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert schließlich nicht zwingend einen hohen Restzuckergehalt. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux überzeugt letztendlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Château Haut-Brion 1er Cru Classé

Der harmonische Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot besteht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Im Anschluss findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung folgt eine Reifung im Barrique.

Speiseempfehlung zum Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan

Dieser französische Spitzenwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten. Als wahrhaftiger Premium-Bordeaux eignet sich dieser Wein zudem hervorragend als Meditationswein, den man am besten mit guten Freunden genießt.

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