Chante Alouette Hermitage blanc AOC - M. Chapoutier

Wird der Wein durch Schwenken belüftet, zeigt sich bei diesem Weißwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. Das Bukett des Weißweins aus dem Rhône-Tal begeistert mit Aromen von Physalis, Mango, Guave und Linde. Bei der weiteren Erkundung der Aromatik treten zusätzlich Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchengewürz hervor.

Der M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder spärlich, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal schließlich durch seine außergewöhnliche Länge. Erneut treten Aromen von Akazie und Ananas hervor. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der schiefer- und silikatgeprägten Böden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Marsanne. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von M. Chapoutier wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben dringen hier tief in Böden aus Sand, Schiefer, Granit und Silikatgestein ein. Der Chante Alouette Hermitage blanc wird zweifellos auch von klimatischen und stilistischen Einflüssen der Region Hermitage geprägt. Dieser französische Wein kann im wahrsten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich sehr vornehm und komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Chante Alouette Hermitage blanc ausschließlich händisch und ohne den Einsatz grober Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung findet im Edelstahltank und in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Chante Alouette Hermitage blanc die Möglichkeit, mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Rote Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Chante Alouette Hermitage blanc von M. Chapoutier

Neben seinem Ruf als Icon-Wein kann dieser Weißwein von M. Chapoutier auch mit Auszeichnungen und Höchstbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Konkret sind für den Jahrgang 2017 folgende Bewertungen zu verzeichnen:

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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