Carchelo C DO - Bodegas Carchelo

Der Carchelo C von Bodegas Carchelo ist eine Rotwein-Cuvée, die im Fass gereift ist und aus Monastrell (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Tempranillo (25%) und Syrah (10%) besteht.

Im Glas präsentiert sich dieser spanische Rotwein in einer granatroten Farbe mit einem violetten Zentrum. In der Nase entfaltet er sich intensiv und erfrischend mit einer Vielzahl an Aromen, darunter Blaubeeren, Cassis, Erdbeeren, blaue Blumen und ein Hauch von Lakritz. Dies wird durch elegante und würzige Noten von Vanille, Zedernholz und Röstung ergänzt. Am Gaumen überrascht dieser Rotwein mit einer harmonischen Säure und einem mittleren Körper, der von sanften Tanninen dominiert wird, bevor er in einen langen Abgang übergeht.

Vinifikation des Bodegas Carchelo C

Die Trauben für diesen Rotwein stammen von Rebstöcken, die 15 Jahre alt sind und im spanischen Anbaugebiet D.O. Jumilla wachsen. 

Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und die entstandene Maische in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend erfolgt der Holzausbau für 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Carchelo C von Bodegas Carchelo

Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Wildgerichten, Geflügel mit Rotweinsaucen und Pasta mit würzigen Saucen und Kräutern. Auch bei einem gemütlichen Grillabend ist dieser Rotwein ein idealer Begleiter.

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