Caprasia Roble - Bodegas Vegalfaro

Der Caprasia Roble von Bodegas Vegalfaro aus Valencia zeigt im Glas eine tiefdunkle, purpurrote Färbung. Idealerweise in ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, abgerundet durch Noten von Zigarrenkistchen, Eichenholz und geröstetem Barrique, die aus dem Fassausbau stammen.

Der Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 2,1 Gramm Restzucker gefüllt, handelt es sich hier um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack bedarf nicht zwingend Zucker. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Caprasia Roble am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Anklänge von Schattenmorelle und Pflaume in den Vordergrund.

Vinifikation des Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Bobal und Merlot vinifiziert. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie für den Caprasia Roble ohne grobe und wenig selektive Maschinen zu ernten, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie ausgewählt und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Amphoren und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Caprasia Roble für weitere 8 Monate in Eichenholz-Barriques.

Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohl-Rouladen.

• Meer producten van Bodegas Vegalfaro