Crianza Navarra DO - Pagos De Araiz

Der kraftvolle Crianza Navarra von Pagos De Araiz strahlt in dichtem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Crianza Navarra offenbart Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Fass-Ausbau-Elemente wie orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und schwarzer Tee.

Der Pagos De Araiz Crianza Navarra überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und so begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Crianza Navarra mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Die Basis für den kraftvollen Crianza Navarra aus Aragonien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Hier werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Crianza Navarra weitere 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Dieser Spanier sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauchsuppe.

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