Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

Der Blanco Sobre Lias aus der Weinbau-Region Aragonien zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Aragonien zieht in den Bann mit Nuancen von Zitronengras, Papaya, Zitrone und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholder, grüne Paprika und Garrigue hinzu.

Der Blanco Sobre Lias von Care Family Vineyards ist perfekt für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Blanco Sobre Lias mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitronengras und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blanco Sobre Lias von Care Family Vineyards

Der balancierte Blanco Sobre Lias aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay, Grenache Blanc und Macabeo. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Schiefer und Kies. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Blanco Sobre Lias ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Blanco Sobre Lias von Care Family Vineyards

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtiger Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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